Zoek je veganistische recepten? In deze blog bespreken we drie makkelijke maaltijden die niet alleen heerlijk, maar ook snel en eenvoudig te bereiden zijn.
Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar wat vleesloze maaltijdinspiratie, deze recepten zullen zeker bevallen.
1. Vegetarische Pasta Primavera
Ingrediënten:
- Volkoren pasta
- Verschillende seizoensgroenten (zoals courgette, paprika, broccoli)
- Olijfolie
- Knoflook
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingswijze: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Snijd de groenten en bak deze in olijfolie met een teentje geperste knoflook tot ze zacht zijn. Meng de gekookte pasta met de groenten, voeg zout en peper naar smaak toe, en bestrooi met Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie.
2. Snelle Veggie Stir-Fry
Ingrediënten:
- Verschillende groenten (zoals wortels, paprika, peultjes)
- Tofu of tempeh
- Sojasaus
- Sesamolie
- Rijst of noedels
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingswijze: Snijd de tofu of tempeh in blokjes en bak deze in sesamolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de gesneden groenten toe en roerbak ze tot ze knapperig zijn. Serveer het geheel over rijst of noedels, en besprenkel met sojasaus voor een Aziatische twist.
3. Caprese Salade met Avocado
Ingrediënten:
- Verse mozzarella
- Rijpe tomaten
- Rijpe avocado
- Verse basilicum
- Balsamico glazuur
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingswijze: Snijd de mozzarella, tomaten en avocado in plakjes. Schik ze op een bord en bestrooi met verse basilicumblaadjes. Druppel er wat olijfolie en balsamico glazuur overheen en breng op smaak met zout en peper.
Makkelijke Gezonde Vegetarische Recepten
Deze makkelijke vegetarische recepten tonen aan dat vegetarisch koken niet ingewikkeld of tijdrovend hoeft te zijn. Met een paar verse ingrediënten en een beetje creativiteit kun je in een handomdraai een gezonde, smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Probeer ze uit en ontdek hoe eenvoudig en lekker vegetarisch koken kan zijn!
Wil je meer Makkelijke Vegetarische Recepten lezen? Volg dan onze categorie recepten, daar vind je er tientallen!
